Côté Nature Morschwiller
Vendredi 13 Novembre de 9h à 18h
ANIMATION / DEGUSTATION : NEW ROOTS - CREMERIE VEGETALE
L’alternative au fromage
New Roots invente les traditions de demain.
Bienvenue dans le futur où les produits laitiers sont faits avec des plantes !
Chez New Roots, on pense que les traditions sont faites pour être réinventées pour coller à des valeurs sociétales en constante évolution.
Alors voilà leur plan : « on garde les traditions suisses, on garde le savoir-faire, on garde les saveurs, mais on se débarrasse de l'exploitation des animaux et de la destruction de la planète. »
Leurs fromages sont principalement faits avec des noix de cajou provenant de fermes issues du commerce équitables au Vietnam et au Burkina Faso.
Des noix de cajou, matière première très efficace, utilisées à 100%, importées une fois par an par bateau (qui pollue moins que l’avion, vous l’aviez compris).
En 2022, New Roots a commencé à expérimenter de nouveaux produits avec des ingrédients locaux, comme le lupin ou les pois chiches. Et les résultats sont bluffants ! Leur objectif est de trouver une solution durable au problème éthique et environnemental de l'industrie laitière. Alors ils s’attèlent à faire une gamme de produits 100% suisses, en partie parce que ça sonne chic, et surtout parce que c'est la bonne chose à faire.
Côté Nature Morschwiller-le-Bas - Vendredi 13 Novembre de 9h à 18h
Plus d’infos : https://newroots.ch/fr/